Les plantes agricoles et leurs maladies

Les pratiques culturales et les outils de précision sont tributaires de la recherche fondamentale en physiologie végétale. L'auteur explique les concepts et les découvertes les plus récentes et leurs conséquences sur les pratiques culturales, que ce soit les mécanismes d'échange physiologiques, les régulateurs de croissance, les processus d'infection et de résistance et l'ADN végétal. L'unification de la théorie de la photosynthèse, la découverte d'une hormone de la floraison, la florigène, les recherches sur le transfert des mécanismes d'absorption de l'azote à d'autres plantes que les légumineuses, la mise au point de l'intragenèse par le génie génétique, les premiers essais réussis de vaccin végétal, voilà autant de technologies potentiellement plus sécuritaires pour faire reculer la faim dans le monde. Tous les types de maladies (parasitaires, non parasitaires ou abiotiques) qui affectent les cultures de l'Amérique du Nord, et du Québec tout spécialement, sont traitées, illustrées et discutées de manière à soutenir l'identification et le choix des mesures préventives.

Sujets
Origine et classification des plantes
Structures et fonctions (cellule végétale, tissus végétaux, racine et absorption, tige et circulation de la sève, feuille et échanges physiologiques, fleur et fructification)
Régulateurs de croissance et floraison
Hérédité, génétique végétale et génie génétique (plantes transgéniques et apomictiques)
Maladies parasitaires (bactériennes, fongiques, virales, cryptogamiques) et non parasitaires (carences ou excès en éléments minéraux mobiles ou non) ou abiotiques
Classement des maladies par symptômes: nécroses (pourritures, pourridiés, piétins, charbons, chancres, brûlures, taches et caries), flétrissements, malformations et décolorations
Mesures préventives


Auteur
Armé de son diplôme en agronomie (Institut agricole d'Oka), d'une maîtrise en phyto­cytogénétique (U. de Montréal) et d'expériences d'enseignement à l'Institut d'Oka, l'U. de Montréal et l'École de médecine vétérinaire de Saint-Hyacinthe, Roger Doucet fonde le département de phytotechnie à l'ITA de Saint-Hyacinthe et le dirige pendant 12 ans. Il y assure les cours de botanique, de biologie végétale et de microbiologie, ainsi que les laboratoires d'amélioration des plantes et des sols. Il devient ensuite chercheur à la Station de recherche agricole, où il se consacre à des travaux de génétique végétale, tout en donnant des cours d'agriculture et d'horticulture à la formation des adultes (ITA). Entre 1992 et 2017, il publie sept imposants livres pédagogiques en agriculture et en cosignera bientôt un huitième sur la protection des cultures.